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忘君草
茶，是中华民族的举国之饮。它发于神农，闻于周公，兴于唐朝，现已成了世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的故乡”。
对于茶，我最多只能算的上是略有所知，大都是从一些书籍和现实生活中所了解。茶生在在南方气候湿润的地方，中国的茶分布在江浙一带，福建和和西南部的云贵高原、西双版纳地区也有很多。我是苏北人，并没有见过茶园，只是在电视里偶尔见到，因此，茶对我来说就更有一种吸引力。因为，我平时爱饮茶，但还够不上一个“品”字，不过对于茶的爱好，我却还算得上是一个“茶痴”。但大多时候，都难以品出茶的内涵，所以至今还只是一个茶爱好者而已。
林语堂在《吾国吾民》中说“中国人最爱品茶， 在家中喝茶，上茶馆也是喝茶；开会时喝茶，打架讲理时也要喝茶； 早饭前喝茶，午饭后也要喝茶。 有清茶一壶，便可随遇而安。”茶已经溶入我们的生活习性中，茶有时和养性之道联系在一块，我不能完全说出其究竟，但大概是由我国渊源的茶文化所决定的吧！中国人爱饮茶，自古至今，有许多名人与茶结缘。唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。唐朝诗人卢仝，明代湖州司马冯可宾，都是茶的痴迷者，并用尽毕生的精力去钟爱茶！不仅如此，茶与人民的生活还息息相关，有不少历史资料中都有记载，足见茶的“魅力”是很多人都不可抗拒的！
我作为一个茶的爱好者，也有自己一些癖好。有人喜欢早上起来就喝茶，他们希望这一天都很清新；有人喜欢中午喝茶，他们觉得这有住于开胃健身；有的人却爱在晚上喝茶，这样可以消除一天的疲劳。而我，却经常选择在午后喝茶，在一天气温最高的时候，择一处凉荫之地，最好是有淡淡花香的地方，桂花为最佳，沏一壶茶，静下心来，慢慢品味，当然，大多是品不出起真正的内涵，但偶尔也颇有些心得。
“葡萄美酒夜光杯”说的是酒与酒具的关系，其意思是说如果你喝的是葡萄美酒的话，就应该用夜光杯方能品出其真正的酒味。这在茶道中也有讲究，这里说茶道，似乎有些不妥、。因为，茶道是日本人所讲究的一种境界，但因近代世界各国文化的渗透，饮茶已经不再是我们中国人所特有的权利，任何人均有饮茶并可以对其加以评价，日本人饮茶的习惯在近代已经得到全面发展并且被大家所承认，因此，我这里用茶道来说明饮茶与其所要求的用具关系。品茶时，所选用的茶具是很有讲究的，目前，被公认为为最佳的茶具为江苏宜兴的紫沙壶。曾经有人出天价来购得一只此类的精品壶，这或许在某些人看来是荒唐，但对于茶的爱好者来说，则是太正常的事情了。我目前的情况并不可能购得如此高价的茶具，但索性认识一个江南的朋友，从那里弄来一只紫沙壶，虽然不很精致，但我已经很满足了。
喝茶如果只是为了解渴，我认为还不如喝白开水。茶，关键在于一个品，无论你懂与不懂，只要你去用心去品，那么你就可以说是对得起那杯茶，至少我这样认为。茶与季节的联系也非常密切，俗话说：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，因季节而异，所选择的
环境，时间与茶具均不尽相同。还有，“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们对饮茶经验的总结。我平时喝茶，就爱遵循这些说法，但并不是那种因循守旧，时常也会有些自己的体会，并记下或者写下来，以作以后的回忆。
茶的种类很多，茶叶在商业经营上是以采制工艺和茶叶的品质特点来分类的，有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外，还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。我并不知道这些茶名字的来源，不过却有幸品尝到它们的滋味。我爱茶，但因条件所限制，并不能喝到最好的，不过我对茶的嗜好之情却依然很浓烈，依然选下午之时，择凉荫之地，沏一壶茶，来陶醉自己。
我喝的最多的茶是浙江的龙井，这是一种上等的茶，庆幸的是每年都有一位好友从他家乡给我带一些过来，他是南方人，是产茶的地方，而龙井又为他们那里所特产，因此，可以经常给我带来些。但并不是一年到两头都可以这样的，所以，有时还要和其他的茶。
在下午喝茶对于我来说，是一种极为雅致的享受，不同的季节和时候我会选择不同的环境与方式。在早春，万物开始复苏，这时是没有新茶的，所以只能喝前一年的陈茶。午后，在一处刚长出一点小草的院子里，我沏茶的程序很简单，拿一只壶，放上茶叶，倒上开水，然后就静静的等着。这时，你可以静静的聆听，茶是可以发出声音的，它们像这已经开始复苏的万物一样，也苏醒了。它们伸展着自己的叶子，慢慢汲取水的灵气，继而慢慢的可以变的很大，像最初从茶树上摘下来一样，生机盎然，一个一个特别可爱。待它们都伸展开后，打开壶，一股清新之气冒了出来，再观察泡出来的茶，颜色更是宜人。此时，轻轻的倒出，然后放到嘴边，小小的一口，喝到嘴里，新，送到肚里，暖。然后可以多喝一点，又是另一凡滋味。这可以完全让我感觉到春的到来。
等到春真正来到的时候，百花争艳，便择一处花开之地，我喜欢桂花，所以一般都会选择在桂花旁边，如果找不到，才会想到其它的。当然，我自己的院子里是有一株桂花树的。此时，春茶已经上市了，还是那个程序，一只壶，放些茶叶，倒上开水。但这是就不应该再静静的等下去了，因为，春茶下来是有点苦的，因此，我喜欢加些东西，当然桂花为最佳了，摘几朵刚盛开的桂花，放进壶里，让它们与茶叶相互融合，相互渗透。这样就可以静下心来去等了，有时我会在等待时看看散文，这样时间过的不会太慢。当然，这个季节是不可能让我专心读下去的，因为，我实在抗拒不了眼前的春色。在刚刚能够进入这春境之时，茶已经好了，可以明显的闻到淡淡的花香，是桂花。我不知道这样会不会破坏茶的原味，但我喜欢这样，也许这样会不被“茶圣”们赞同，可我竟然还是这么做了，而且我还钟爱这味道。我说不出这到底是怎样一种感觉，总之，很舒服。
春总是很短，在还没来得及参透她时，她却已经从你身边溜过，而茶园就又迎来了另一凡景色。春夏交融的日子里，天气变化很无常，午后的气温，也是极不稳定的。这时，只有茶才可以让我感觉到春并没有走的很快，走的很远。只有到夏茶出园后，我才会真正的感到，春走了，夏来了。
夏天是我最讨厌的季节，原因是我怕热，每到午后，便总是出汗，也很难找到一处很凉爽的地方。不过幸而还有茶可以让我不会感到心烦。在夏天，很多人喜欢躲在屋子里，打开冷气，看看报纸或者电视，这样来消磨时光。但我还是不习惯憋在屋子里，于是，总要出去寻找一处还可以算的上荫凉的地方，当然大多时间很难找到的。
莲自古以来被很多文人雅士所倾爱，也有很多与莲有关的的佳作，在没了桂花的夏日里，我便喜欢去寻找一处有莲的地方，在我家的南边不远处有一个池塘，里面种了些莲，我经常会在这炎热的午后去那里乘凉。先是在家里沏好茶，然后带着，找一棵较大的柳树下面坐着，然后静待着。此时，最不愿意静下来的要数池塘里的青蛙和树上的蝉了，它们拼命的叫着，仿佛要让人们无时无刻不在意它们的存在。当然，茶也是不甘寂寞的，它们也是在壶里喧闹着，不过我却听不见的，只是可以感觉到。平静的水面上偶尔会有一只青蛙蹦上来，蹲在一朵荷叶上，但很快就又跳到水里去了，可能是因为它们也耐不住这焦阳的曝晒。
夏天的茶是略带点涩的，像含苞未放的荷花，有点羞涩。所以我喜欢让它们多泡一会，不久，一壶茶又泡好了，倒出来，感觉没有春茶那么好喝，不过也倒时和这季节与眼前的景色相称了。有的时候会找一个朋友一块，我们可以一边下棋，一边品茶，这样的话，就会觉得特别有意思了。然而这样一来，就很难专心来品茶的味道，因而大多数时间是我一个人。
当带有一丝凉意的秋风吹来的时候，我就会感到非常的开心，因为，秋茶就要上市了，这时的茶是一年中最好喝的，而且天气更是宜人。秋天是收获的季节，万物经过春的哺育，夏的考验，到了秋天，就该成熟了，茶当然也不例外了。到秋高气爽之时，下午茶就更是别有一凡滋味了，这时的午后就不像夏天那样燥热了，所以，我就会花更多的时间在品茶上，春和夏的时候，我一般不会去品茶的，只是去用心去喝，去体会它们的清新之气。但到了秋天的时候，我耐不住只是一个茶的爱好者的身份了，我也会着去品其内涵，去感受“茶圣”陆羽当时的心境。
落叶知秋，这是一句非常有哲理的话。秋来时，叶子便渐渐的落了下来，覆在根上，然后腐烂，再接着就是等待下一个春的到来。此时，惟独有茶叶与众不同，它们被经过特殊的工艺加工后，储存，等待有赐予它们新的生命的茶爱好者关注。
一般在这个时候，我那位江南的好友就会来看望我，当然最主要的是给我带来不是甚多的茶叶，然而我已经很满足，很感动了。通常我会把它们收藏起来，慢慢的喝，但是，我当然不会全部都搁起来的，因为，我已经被它们给吸引住了。当然会迫不及待的品尝一凡了。
秋天品茶的地方并不是有太多的拘束了，在任何一个地方我都不会很介意，然而我大多还是在自己的院子里。搬一张桌子，搁一把椅子，放一只茶壶，投一些茶叶，冲少许开水，然后就还是那样等待。这个时候或许会落下来几片树叶，又或者是几朵凋零的花，躺在地上，也有可能躺在了桌上，更甚者是专进了壶里。但我一般不会去碰它，只是当茶好了以后，我会把它从茶中取走，然后就开始“品”这道程序了。拿出一个杯子，当然这个时候用的是和紫沙壶配套的杯了，我不知道具体该怎么称呼它，就暂且叫紫沙杯吧。倒一些在其中，先不急着喝，稍等片刻，至于原因，我也不懂太多，只是习惯这样，或许当初茶圣们也是这么做的啊！我通常会这样想，以便让自己融入一个真正的茶者的角色。也就是极短的时间过后，我便真正地开始品了，学着古人的那种姿势，学着茶者的那种神情，品味茶中的真正内涵。如果要我说出来这种感觉，我做不到，因为我实在难以表达，或许是我的境界还不够，有或许是我真的是不知其中所然。但是，我已经很满足了，原因是我也做了一次“茶圣”，但只是像戏中描写的那样，不是真的。
茶并不局限于茶园里产出的茶叶，其实很多花也是非常好的“茶叶”，比如桂花，梨花，菊花，茉莉花等等好多种。在秋天，菊花茶真的可以算的上是极品了，菊花茶的清热去火功效，堪称一等，而其味道也是绝佳。开在秋天的菊花就更可以经的起考验了。喝这种茶的时候，我还是喜欢用那一道程序，还是一只壶，不过这时放的是花，仅仅是花，不加它物，然后用水冲开。这就像是将整个秋都装进了这里面似的，绵绵的秋意，淡淡的花香，而我，像诗人？像画家？还是像一个饱经沧桑的老者？又或许是像一个超尘脱俗的圣人？然而，我知道，我不是，我就是我，平平淡淡的我。继续品味秋的萧瑟，茶的多色。
对于一个茶爱好者来说，四季并没有明显的界线，几许凉风过后，就会带些寒意，这时，冬便开始主宰这一切。我对冬的概念体会不深，只是觉得冷，然而并不像夏那样让人不愿意出去走走，毕竟冬天也有美景。但是，我还是会照例在下午抽些时间喝茶，像是去回味这一年来的经历，这一年来的变化，这一年的成长与成熟。
茶与爱情似乎也有些联系，记得在一篇文章里看过，说的是红楼梦里面的一段。林黛玉初进贾府时，丫鬟端上茶后，她喝过，而这时，王熙凤说：你既吃了我们家的茶，就是我们家的人了。我当时不明白其意思，茶怎么可以与这个有关系呢？但后来便隐约像似体会到了一些，然而不深刻。不过在写这篇文章的过程中，又多少颇有了一点心得。至少，我在写茶的时候是想到了这些。感情的确也像茶一样，时而苦涩，时而清新，但总是会让人放不下。才所以会执着下去。
最后，说到这“缤纷”，却怎么也觉得不够得体，或许我所写到的并没有明显的表达出这个词语的意思，但是，如果是不拘泥与其原意，而从广泛的去体会，还算的上颇有此意。“下午”是一个不很精确的概念，每个人的心中都会有，但是不会统一。而我所指的是午后一段时间，这个时候，我的心情是最复杂的，或许用缤纷来形容比较贴切。茶可以修身养性，也许有点夸张，不过对我来说，真的是这么做了，真的是用茶来体会。这样以来，缤纷下午茶就似乎有些妥当了。
我写这篇文章的心情或许是乱的，但就像是喝茶那样，便可以渐渐的平息下来。可以渐渐的把我心里的感受融入到这里面，像茶叶的加工工序一样，把它制作成文学上的“茶叶”，我不敢奢求它可以成为茶中的极品，但还是希望能够等待有心人来慢慢的品味出我当时的心情。
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